La castañada: castañas, dulces y fuego
El mismo texto en tres niveles
Así empieza en A1, en B1 y en C1. Tú eliges la versión que lees con gusto.
Es otoño. Hace frío. En la esquina de una calle hay humo. Huele muy bien. Es un puesto de castañas.
Cuando llega el frío, en las esquinas de muchas ciudades de España aparece un humo. Huele a castañas asadas. Es un puesto de castañas. En Cataluña, la castañada antes se celebraba en casa. Hoy mucha gente compra las castañas en estos puestos de la calle.
Hay un momento del año en que, al doblar una esquina de cualquier ciudad española, el aire cambia. Huele a humo y a castañas asadas. Es el puesto de castañas, un negocio humilde que reaparece con el frío. En Cataluña, la castañada fue durante décadas un asunto familiar, casi íntimo. Hoy se celebra en la calle, y las castañas se compran en esos puestos de los que sale el olor del otoño.
Palabras para el texto
- castaña
- Fruto marrón de un árbol.
- asar
- Cocinar en el fuego.
- hoguera
- Fuego grande en el campo.
- víspera
- El día antes de una fiesta.
- costumbre
- Lo que se hace cada año.
- erizo
- Cáscara con pinchos de la castaña.
- fruto seco
- Nuez, almendra y otros.
- mazapán
- Dulce de almendra y azúcar.
El comienzo del texto
Humo en la esquina
Cuando llega el frío, en las esquinas de muchas ciudades de España aparece un humo. Huele a castañas asadas. Es un puesto de castañas. En Cataluña, la castañada antes se celebraba en casa. Hoy mucha gente compra las castañas en estos puestos de la calle.
La castañera asa las castañas al fuego y las vende. En Canarias, la noche del 31 de octubre, la gente coge castañas asadas con un cucurucho de papel. Allí la fiesta se llama Los Finaos.
La castañera es también un personaje de la fiesta. En un dibujo del siglo XIX aparece como una mujer mayor, con ropa pobre de invierno y un pañuelo en la cabeza. Está delante de su puesto, en la calle. Hoy esa imagen sigue unida a la castañada.
En pocas palabras
En otoño hay una fiesta con castañas. En España se llama castañada, magosto o calbote. La gente asa castañas en el fuego. También come dulces, como los panellets. Es una fiesta para estar con la familia y los amigos.
Fuentes
- Escapada Rural, Carmen López, «Las fiestas de las castañas en España: del Amagüestu al Calbote» (29 de octubre de 2020), escapadarural.com/blog
- Wikipedia en español, «Magosto» (incluye castañada, amagüestu, gaztañerre, chaquetía y calbote), es.wikipedia.org/wiki/Magosto
- Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes, Consejería en Suiza, «No me llames Halloween. Yo ya tengo nombre» (Día de Todos los Santos), educacionfpydeportes.gob.es/suiza
- Wikipedia en español, «Castanea sativa», es.wikipedia.org/wiki/Castanea_sativa
Niveles
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